Лето перемен в G.25

Раньше это заведение называлось Solo burger bar. Теперь у него новое имя, новый шеф-повар и сайт. Это как раз тот случай, когда перемены – к лучшему.

Новое название

Всем время от времени хочется перемен: сделать новую стрижку, переехать, сменить работу. Заведений это тоже касается: иногда возникает желание предстать перед Клиентами в другом стиле. Вот и мы в Solo burger bar недавно решили сделать ребрендинг и дать заведению новое имя. С одной стороны, такие ходы – это всегда риск, с другой – отличная возможность покреативить, придумать что-то интересное, заинтриговать публику.

Мы находимся на Горького, 25, этот адрес всем хорошо знаком, наши Клиенты ходят сюда уже четыре года. И мы решили новое название привязать именно к адресу – из всех вариантов выбрали G.25 burger bar.

Новые блюда

Каждый сезон мы придумываем что-то интересное, подчеркивающее время года. И сейчас у нас есть несколько новых позиций в рамках летнего предложения. Например, большой популярностью пользуются холодные супы – мясная окрошка и гаспачо как вегетарианский вариант.

Еще мы предлагаем охладиться с помощью летних смузи и домашних лимонадов. Мы стараемся отойти от заводских газировок, которые могут быть не слишком полезными, и готовим собственные напитки. Рецептура надежная, проверенная временем, но мы экспериментируем со вкусами. Предлагаем, например, миндальный лимонад – с миндальным сиропом, который многие очень любят.

Есть интересное предложение для любителей пикников: котлеты и колбаски собственного приготовления, которые можно взять с собой и пожарить на гриле или углях. Котлета из мраморной говядины – шикарный вариант, когда не хочется самому возиться с мясом.

Также у нас не так давно появился новый шеф-повар – Владимир Задорин. И сейчас наша команда во главе с Владимиром находится в процессе переработки меню, надеюсь, уже скоро мы сможем удивить наших гостей чем-то особенным.

Новый сайт и мобильное приложение

На этой неделе мы планируем запустить мобильное приложение для заказа еды на дом. А еще у нас недавно появилась пробная версия нового сайта. Он кардинально отличается от старого: мы подобрали стильный лаконичный дизайн, упростили ориентацию. Сайт стал быстрее работать, оформлять заказы теперь удобнее – буквально в несколько кликов это можно сделать.

Иметь удобный сайт и приложение – это важно. Большинство людей проводит время в Интернете, социальных сетях, и многие точки контакта с аудиторией расположены где-то там, во всемирной паутине. Главное – их не пропустить.

Новый опыт

Пандемия коронавируса для нас, как и для других заведений, стала сложным временем. С другой стороны, это был отличный шанс прокачать доставку. Она у нас и раньше была, но основные продажи делались через зал. А когда ввели ограничения, у нас появилась возможность усовершенствовать эту опцию.

Но мы очень надеемся, что ситуация с карантином не повторится: мы все-таки очень любим видеть своих клиентов, общаться с ними, делиться хорошим настроением.

Новые события

В нашем заведении проходят разные интересные мероприятия. По выходным, например, время от времени устраиваем стендап-выступления, а сейчас, когда идет чемпионат Европы по футболу, поддерживаем футбольные трансляции.

Из новенького – бизнес-завтраки, которые проходят в нашем банкетном зале каждый четверг. На них приходят предприниматели, делятся опытом, обсуждают проблемы. Плюс на каждой встрече выступает спикер, который подробно рассказывает про свою работу.

В конце мая в бизнес-завтраке принял участие Михаил Фомин, основатель компании «Ситилинк». В рамках неформального общения он рассказал, как устроена Компания «Ситилинк» и как развиваться на конкурентных рынках. Раскрыл ключевые факторы успеха, фишки про управление временем и практики личной эффективности.

Нам этот проект нравится: приятно, что G.25 становится площадкой не только для отдыха, но и для делового общения.

Не только новое

Несмотря на все нововведения, многое в G.25 burger bar осталось неизменным. Например, наши Клиенты. Это самые разные люди: летом бывает много туристов, по вечерам зал захватывает молодежь, в обеденный перерыв – офисные работники, которым мы подаем бизнес-ланчи.

А объединяет нашу аудиторию, наверное, любовь к вкусной еде и особенно бургерам. Вообще бургеры – это наше основное направление работы, и тут каждый для себя найдет в меню какой-то интересный вариант.

Хитом продаж всегда остается бургер из мраморной говядины. Пользуется спросом и вегетарианский бургер с нутовой котлетой, и кидсбургеры – бургеры для детей с куриной котлетой и сметанным соусом. Это легкое и нежное блюдо, которое по вкусу и многим взрослым.

Еще у нас не меняется Интернет-провайдер: мы давно пользуемся услугами «Ситилинка» и, я уверен, будем пользоваться и дальше. Сейчас в любой отрасли работы требуется качественная связь – и для обмена документами, и для общения с клиентами, и для работы кассового оборудования. Да и Wi-Fi для гостей тоже нужен: человек пришел к нам, заказал большой красивый бургер, сфотографировал, тут же в соцсетях поделился – и ему хорошо, и нам приятно.

Поэтому очень хорошо, что у G.25 есть такой надежный партнер, как «Ситилинк», всем его рекомендую.